掃描或點擊二維碼
進入手機版網站

切換背景色:
切換文字顏色:
切換字體大小: 14 16 18 20 22 24

12. 12.粉蒸肉

清水河不但產竹子,還產茶葉!

晏時見妹妹兩眼發直,有點被嚇到了,更加心急如焚,著急的催促道:“他說什么了?是不是發現你的事了?”

晏緲嫌大哥擋了自己的視線,一把推開大哥,抓著大姐和大嫂的手問:“大姐,大嫂,你們接了炒茶的活了?”

“沒有啊,隊長讓我們去摘茶葉,炒茶葉那么累的活,誰還主動接啊?”晏芬莫名其妙。

炒茶葉不但需要手藝、懂火候、廢柴火,還得出大力氣搓揉炒出來的嫩茶葉,火候大了茶葉就焦了,力氣小了,揉出來的茶葉就不夠細,粗茶可不值錢。

就算揉得好的細茶葉現在賣得也不算特別好,算的工分不多,還不能耽誤白天干活,一般都是晚上做的,大家白天上工那么累,家里條件只要不是差得離譜的,都不想主動做這個活。

晏緲有點著急,趕緊說:“接呀,咱們去跟隊長說,咱們主動承擔炒茶葉的活。”

晏時皺眉,晏芬和賀語蘭也很茫然,干嘛上趕著自己找麻煩?而且他們家也沒有炒茶葉的手藝啊。

這會兒一家人都在院子里等著去上工,晏緲不好解釋,就對晏時說:“你們聽我的就成。”

“你們呀,就聽緲兒的吧,”晏奶奶不知什么時候過來抱住晏緲,笑瞇瞇說,“緲兒做什么事肯定有她的道理,咱們聽她的就成。”

“可我們家也沒人會炒茶葉啊。”晏芬說。

“怎么沒有?”晏奶奶笑得十分開心,“我會呀,不信你去問問村里的老人,我以前可是炒茶葉的一把好手,炒出來的茶葉十里八鄉都爭著搶著想要呢!”

所有人都很意外,就連晏緲也是,“奶奶,原來你這么厲害啊!”

“那可是,當年你爹想說你娘,還是我賣了茶葉換的錢出的聘禮呢。”晏奶奶美滋滋地炫耀。

晏愛國笑,馬秋英把鋤頭扛在肩上,扯著嗓子說:“你奶奶沒說謊,就這么定了吧,老大你一會兒去和隊長說說,之前負責炒茶葉的二大爺年紀也挺大的,去年就說干不動了不想干了,這活肯定能接下來的。”

晏時頭疼,小妹被寵得那么嬌氣,全都是奶奶和爹娘給慣的。好吧,現在晏緲不嬌氣了,可也不能什么事都由著她啊。

晏芬想著,前兩天吃的紅燒肉多好吃呀,接了這個活能多上點工分,年底分到的肉也多,也勸道:“大哥,那就聽緲的吧,我得空了會多砍點柴火,晚上幫忙燒火攤茶葉也行。”就連一向沒主見的賀語蘭也期待地點頭。

晏時:“……”看來大家都很想再吃上紅燒肉。

于是在全家人的壓力下,晏時只好趁著休息時間去找了生產隊隊長。

隊長本來就為這事兒犯愁,二大爺去年就說干不動了,今年開春更是直接病倒了,摘回來的生茶葉必須每天晚上全部炒制好,否則堆在一起第二天就燒壞了,大家一天的工夫就白忙活了。

晏家要主動接下這個活,他巴不得呢,“行!你們家里人多,這活就交給你們了,晚上讓他們把新摘的茶葉都送到你們那兒去。”

“那行,那我就先上工去了隊長。”

“去吧去吧。”隊長沖他擺擺手。

晏時不知道妹妹葫蘆里賣的什么藥,心里憋了一整天。下午下工,大隊將稱好的生茶葉一袋一袋的送過來后,晏時才找著機會問妹妹到底怎么回事。

“一會兒你就懂了。”晏緲見大哥心急火燎,故意跟他賣關子。

晏時:“……”

賀語蘭麻利地做好了一家人的晚飯,又飛快洗好了碗收拾好了廚房,準備開始炒茶葉。

“大姐,你生火吧,先讓奶奶交大哥炒一鍋。”晏緲站在旁邊指揮。

“成。”晏芬沒啥意見。

晏時見妹妹是不打算提前告訴自己了,只好認真跟奶奶學起了炒制茶葉。

炒制茶葉的鍋不能沾油腥,不過家里好久才能見一回油腥子呢,大鐵鍋用清水涮一涮就能直接用了。生茶葉下鍋,被高溫一炒,濃濃的茶葉香氣充滿了整個灶房。

晏時學得挺快的,沒一會兒就在奶奶手把手的指導下,炒了一鍋茶葉,放到大木盆里用搓衣板揉搓了起來。

奶奶在旁邊說:“上等的好炒葉得這樣炒制三回,一回生鍋,二回青鍋,三回熟鍋,第一鍋要均勻,二鍋得帶勁,三鍋要炒細,揉的勁要均勻,這樣炒出來的茶葉才完整鮮亮,口感好,除此之外呢,燒火的溫度也要一鍋比一鍋低,你聽明白了嗎?”

“明白了。”

奶奶教會晏時炒了一鍋,看最后成品覺得不錯,滿意的點了點頭。

晏緲扶住她,笑說:“奶奶累了吧?先去休息?”

奶奶對上最喜歡的孫女,目光柔得滴水,“好,好嘛,聽緲兒的。”

晏芬沖妹妹做了個鬼臉,她小時候其實也很嫉妒妹妹在家里這么受寵,覺得大家偏心,后來被奶奶抱著哄了幾回,心大的她就把這事兒給拋在了腦后了。

把奶奶送回房后,晏緲在院子里站了一會兒。晏家這邊靠山,村里人到了晚上連燈油都舍不得點,不會再來這邊閑逛。

她把院門仔細關好,又進了廚房關上門,將泡沫箱子搬到廚房,假裝從里面取出生豬肉,其實都是她從空間里直接取出來的。

她取了一大塊五花肉,足足有十斤,晏芬嚇得驚掉了手里的火鉗,“你、你……”她驚覺自己聲音太高了,連忙壓低了聲音問,“你哪來這么多豬肉?”

“是答應幫別人做的,姐,你把這個灶的火也燒起來,我要做粉蒸肉。”晏緲說。晏家人口多,所以壘了兩口灶,以免農忙時節一口鍋忙不過來。

晏芬驚疑不定,她想問吧,又不知道從何問起,這么多豬肉絕對不是從天而降的,那小妹到底哪兒來的?

剛揉完一鍋茶葉,滿鼻子都是茶葉味道的晏時總算懂了她為什么非要讓他接下這個活,炒茶葉的味道太濃烈了,這點肉味混在其中根本發現不了!

他此時才越發地覺得小妹已經不是曾經那個任性的小丫頭,她大膽有想法還有頭腦,晏時都不得不重新審視這個妹妹。

“哥,快點,等會兒把鍋燒紅了。”晏芬先反應過來催促道,她沒有晏時想的那么多,就是想著小妹又接了活,家里肯定又能吃上肉了!她忍不住吸了吸口水,肉啊,想想那天的紅燒肉,她這幾天做夢都想著再吃一回,家里其他人肯定也差不多!

灶屋里兩口鍋同時生火,還不能開門開窗,三人都熱得滿頭汗。晏時一看鍋確實快燒紅了,頓時也顧不上那么多,趕緊將一袋子新鮮的新茶葉倒在鍋里,也專心炒制了起來。

他在這邊炒茶葉,晏緲也在另一邊忙碌起來。

晏緲早就想做這個了,所以這幾天她特意抽空去倒爺那里買了米磨的粉,還將調料等等都買齊全了,現在掩蓋肉味兒的辦法也想到了,她摩拳擦掌,麻利地將那塊五花肉切成兩厘米左右的薄片,裹上米粉,再放上調料腌制一會兒,最后擺在瓷碗里放到籠屜里大火蒸。

不到一個小時,坐在灶前燒火的晏芬就開始控制不住嘴里瘋狂分泌的口水了,有些著急的問:“緲,這個還要蒸多久呀?能吃了不能?”

晏緲這副身體也饞得不行,湊到籠屜邊聞了聞,說:“還得再蒸一會兒呢,蒸熟了再用小火‘煲’一會兒,出鍋后口感更好。”

可是晏芬感覺自己快要等不了了,他們明明剛吃完晚飯沒多久,這會兒肚子又開始咕咕直叫。出力氣的晏時更是了,此時只覺得饑腸轆轆,揉茶葉都快沒力氣了。

好不容易熬到粉蒸肉出鍋,晏家兄妹都眼巴巴圍了過來,還不約而同將手放到腹部揉了揉,好餓,真的好餓啊。

因為廚房里茶葉的香味太濃郁,得湊近了才能聞到那肉香味。肉香、辣椒、米粉的香以及茶葉的清香仿佛融合到了一起,因為這邊的人擅吃辣椒,所以加了不少辣椒面兒,米粉吸飽了油脂,一碗一碗好似被油浸泡著,紅潤油亮,叫人恨不能立刻來一碗米飯拌著吃下去。

晏緲自己也也咽了咽口水,說:“咱們再燒一鍋水把竹筒煮一下吧,一會兒全部裝起來。”十斤肉做出來的粉蒸肉一次肯定賣不完,但她可以存在空間里慢慢賣。

晏芬舌頭舔了舔不自覺流出來的口水,眼巴巴的問小妹,“我能先嘗一塊兒嗎?就幫你嘗嘗味兒。”

晏緲被她和小寶相似的表情給逗笑了,拿了筷子夾一塊遞到她嘴邊,晏芬迫不及待地一口含住,頓時,混在茶香里還不那么清晰的味道,充盈整個口腔,好吃,太好吃了,晏芬眼淚都快跟口水一起流下來了。

溫馨提示:方向鍵左右(← →)前后翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用

上一章章節目錄 下一章
[ 章節錯誤! ] [ 停更舉報 ]
手机棋牌辅助
九妹人体艺术视频聊天 江西时时中奖规则 马会资料下载app 重庆时时彩官方开奖 中国竞彩 快乐扑克开奖 怎么打开淘宝app 平特一肖稳赚哪个网站比较好 重庆时时未开奖 电脑vr视频怎么看 福彩中心今天的开机号 香港挂牌彩图资料大全 时时彩包赢公式0369 五大联赛水平排名 三分时时彩官方开奖 腾讯大众麻将玩法